Jak topić lód solą i cukrem

Woda ma temperaturę zamarzania 0 ° C. Gdy woda osiągnie tę temperaturę, staje się lodem. Aby powrócić z lodu do ciekłej wody, możesz po prostu pozwolić lodowi odpocząć, gdy temperatura jest powyżej punktu zamarzania. Czasami jednak przyspiesza się proces. Zarówno cukier, jak i sól obniżają temperaturę zamarzania wody . Cukier i sól rozpuszczone w wodzie przyspieszają proces rozmrażania . Gotowanie wody pomaga zmaksymalizować szybkość topnienia.

• sól
• cukier
• Woda w temperaturze pokojowej
• trzymać się mieszać
• Miski lub pojemniki
• patelnie

1

Przygotuj roztwór soli przez dodanie soli do wody w proporcji nie większej niż 1: 3. Przy wyższych stężeniach roztwór nasyca się i krystalizuje.

2

Przygotuj roztwór cukru dodając cukier do wody w proporcji nie większej niż 2: 3. Jeśli zostanie dodany nadmiar cukru, roztwór krystalizuje i nie można go wylać.

3

Wlej dwa roztwory na lód, aby się stopiły .

• Podgrzanie wody, w której rozpuszcza się sól i cukier, przyspieszy proces topienia, ponieważ podgrzewanie wody podnosi punkt nasycenia, co oznacza, że ​​można dodać więcej substancji rozpuszczonej - soli lub cukru - do każdego roztworu, a Gorąca woda szybko zwiększa temperaturę po dodaniu do lodu.
• Podczas obchodzenia się z zamarzniętym lodem należy używać środków ochrony rąk, takich jak rękawice, aby uniknąć obrażeń.